Assalamualaikum pembaca yang budiman, bertemu kembali dengan saya. Semoga pembaca selalu dalam keadaan sehat wal afiat ditengah pandemi covid19 yang tak kunjung usai. Kita semua berharap agar pandemi ini segera berlalu dan kita bisa beraktifitas seperti sebelum era covid19.
Walaupun kita sedang berada di tengah pandemi covid19, aktifitas masak memasak harus tetap berjalan. Karena masakan rumah jelas lebih sehat dibanding kita beli makanan di luar. Masak memasak juga mendukung anak untuk lebih betah di rumah saja.
Pada kesempatan ini saya akan membagikan resep favorit anak-anak yaitu "AYAM SAUS TERIYAKI".
Langsung saja, berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam filet
4 sendok makan tepung bumbu
1 sendok makan tepung beras
4 sendok makan saus teriyaki
3 sendok makan saus tomat
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
4 buah cabai hijau
1/2 butir bawang bombay
5 butir bawang merah
5 butir bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
300 ml air
5 sendok makan minyak goreng
minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng daging ayam)
Cara Membuat:
Apabila tidak suka pedas atau masih ada balita yang ikut mengkonsumsi cabai boleh dihilangkan. Acar yang dibuat pedas.
Saus teriyaki mempunyai rasa yang agak manis, sehingga pemakaian gula tidak terlalu banyak.
Dalam menggoreng ayam saya tambahkan tepung beras agar ayam tidak lembek saat sudah berkuah.
Selamat mencoba, saran dan kritik saya tunggu.
Wassalamu'alaikum warohmatullahi wabarokatuh.
Walaupun kita sedang berada di tengah pandemi covid19, aktifitas masak memasak harus tetap berjalan. Karena masakan rumah jelas lebih sehat dibanding kita beli makanan di luar. Masak memasak juga mendukung anak untuk lebih betah di rumah saja.
Pada kesempatan ini saya akan membagikan resep favorit anak-anak yaitu "AYAM SAUS TERIYAKI".
Langsung saja, berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:
 |
| foto by dapur ibu ita |
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam filet
4 sendok makan tepung bumbu
1 sendok makan tepung beras
4 sendok makan saus teriyaki
3 sendok makan saus tomat
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
4 buah cabai hijau
1/2 butir bawang bombay
5 butir bawang merah
5 butir bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
300 ml air
5 sendok makan minyak goreng
minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng daging ayam)
Cara Membuat:
- Potong-potong fillet ayam sesuai selera (saya potong kotak tipis)
- Campur tepung bumbu dan tepung beras
- Masukkan ayam ke dalam tepung, campur sampai rata, goreng dalam minyak panas.
- Sambil menunggu ayam matang, siapkan bumbu-bumbu.
- Iris tipis bawang merah, bawang bombay dan semua cabai
- Haluskan bawang putih dan kemiri
- Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai layu dan harum, masukkan cabai dan bumbu halus, biarkan layu
- Masukkan air, aduk.
- Masukkan saus tomat, saus teriyaki, garam dan gula
- Cek rasa, apabila sudah sesuai selera masukkan ayam yang sudah digoreng tepung.
- Aduk-aduk sampai kuah berkurang (tidak sampai kuah habis)
- Hidangkan, ssebagai pelengkap boleh dihidangkan dengan acar timun.
Apabila tidak suka pedas atau masih ada balita yang ikut mengkonsumsi cabai boleh dihilangkan. Acar yang dibuat pedas.
Saus teriyaki mempunyai rasa yang agak manis, sehingga pemakaian gula tidak terlalu banyak.
Dalam menggoreng ayam saya tambahkan tepung beras agar ayam tidak lembek saat sudah berkuah.
Selamat mencoba, saran dan kritik saya tunggu.
Wassalamu'alaikum warohmatullahi wabarokatuh.
Komentar
Posting Komentar