TERIK TELUR

TERIK TELUR 

Bahan-bahan:

• 10 butir telur, rebus dan dikupas
• 1/2 butir kelapa, diparut dibuat santan dengan 600 ml air
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula kelapa
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 butir kemiri 

• penyedap rasa kalau menyukai 
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar irisan lengkuas, geprek
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat: 

• Siapkan semua bumbu dan dihaluskan.
• Tumis bumbu halus dengan 5 sendok makan minyak goreng, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula dan bawang merah iris ke dalam panci. 
• Tambahkan santan, masukkan telur rebus, biarkan mendidih sampai santan matang.
• Cek rasa.
• Hidangkan dalam keadaan panas, taburi dengan bawang goreng.